Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке — яркая вкусная закуска, над которой можно всегда экспериментировать. Например, использовать больше овощей, посыпать тертым сыром перед запеканием или добавить грибы вместо курицы (можно использовать их вместе с курицей). Кроме того, закуска является порционной, что весьма удобно.

Ингредиенты
Калорийность
Как приготовить
Похожие блюда
Комментарии

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - пошаговый рецепт с фото

  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 20 мин.
  • Приготовление: 40 мин.
  • Всего времени: 1 ч. 0 мин.
  • Порций: 4
  • в кулинарную книгу
    готовил (а)

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.3 кг.
  • Калорий на 100г: 81 ккал
  • Калорий на порцию: 264 ккал
  • Калорий всего блюда: 1056 ккал
  • Белки: 41.2
  • Жиры: 109
  • Углеводы: 113.8
  • Баклажан500г.
  • Филе куриное200г.
  • Рис коричневый50г.
  • Помидоры500г.
  • Масло растительное50мл.
  • Сольпо вкусу
  • Перец черный молотыйпо вкусу

Как приготовить Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке — пошаговое описание

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - фото шага 11Рис отвариваем в подсоленной воде. Тем временем баклажаны разрезаем вдоль пополам. Удаляем плодоножки и аккуратно достаем мякоть, чтобы получилась форма лодочек. Мякоть нарезаем кубиками.

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - фото шага 22Грудку нарезаем небольшими кубиками и обжариваем до золотистости. Солим, перчим.

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - фото шага 33К курице добавляем мякоть баклажанов и жарим еще несколько минут.

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - фото шага 44Добавляем нарезанные кусочками помидоры и тушим минут.

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - фото шага 55Затем добавляем отварной рис. Тщательно все перемешиваем. Солим, перчим при необходимости и готовим все вместе 2-3 минуты.

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - фото шага 66Наполняем баклажаны начинкой и выкладываем в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 35-40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. За 10 минут до конца убираем фольгу.

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - фото шага 77Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке готовы. Приятного аппетита!